• Chiasamen -Rezepte
• Einfach zuzubereiten
• Vorteile des spanischen Salbeis

Superfoods dominieren nach wie vor den Markt für gesunde Lebensmittel. Gelobt für ihre ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften werden sie als wertvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung empfohlen. Zu dieser Gruppe gehört der spanische Salbei, allgemein bekannt als Chia.

Kein Wunder, denn kleine (schwarze, graue oder weiße) Körner enthalten eine wahre Fülle an Nährstoffen, Makro- und Spurenelementen und B-Vitaminen.Im Bewusstsein um die Wertigkeit von Chiasamen sollten Rezepte mit Chiasamen dauerhaft in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Was Chiasamen auszeichnet , ist neben den Vorteilen für die Gesundheit und den Zustand des Körpers ihre Universalität. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar - sie können Hauptbestandteil des Gerichts sein oder als Beilage das Essen ergänzen - alles hängt von der Kreativität ab.

Chiasamen - Rezepte

Spanischer Salbei ist insbesondere für seine hydrophilen Eigenschaften bekannt. Jeder Samen kann eine Wassermenge aufnehmen, die dem 10-fachen seines Gewichts entspricht, wodurch sich um die gequollenen Samen eine Hydrogelhülle bildet. Diese Eigenschaft macht Chia zu einem hervorragenden Gelier- und Verdickungsmittel.

Einfach zuzubereiten

Die Frage bleibt jedoch – wie isst man Chiasamen? Zu einem Smoothie hinzugefügt, absorbieren sie Frucht- und Gemüsesaft und machen den Cocktail gehaltvoller. Salbei quillt im Magen auf und vermittelt ein Sättigungsgefühl, und der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich positiv auf die weiteren Verdauungsschritte aus.

Da Chiasamen wenig Kohlenhydrate enthalten, sind sie eine großartige Ergänzung zur Ernährung für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Bei heißem Wetter lohnt es sich, ein Getränk namens Chia zuzubereiten fresca : für jeweils 300 ml kaltes Wasser (Kokoswasser ist optional) fügen Sie etwa 2 Esslöffel Chiasamen und einen Teelöffel etwas Süßes hinzu - Honig, Ahornsirup oder Stevia. Alles mischen, frisch gepressten Zitronensaft, Minzblatt dazugeben und im Kühlschrank kalt stellen. So erhalten wir ein erfrischendes hausgemachtes isotonisches Getränk. Es schützt vor Austrocknung und versorgt den Körper von innen mit Feuchtigkeit.

Vorteile des spanischen Salbeis

Spanischer Salbei verlangsamt den Abbau von Kohlenhydraten und die Aufnahme von Zucker, was ihn zu einer großartigen Unterstützung für eine Diabetikerdiät macht . Gemahlene Samen können mit Mehl gemischt und ganz zu verschiedenen Arten von Backwaren hinzugefügt werden - Brot, Kuchen, Pfannkuchen und Pfannkuchen.

Sie können sie auch zum Andicken von Suppen und Saucen verwenden. Spanischer Salbei enthält viel Kalzium und wertvolles Eiweiß, was ihn zu einem hervorragenden Bestandteil der Ernährung von Veganern, Vegetariern, Bodybuildern und Sportlern macht. Als reiche Quelle von Omega-3-Säuren ermöglicht es dem Körper, besser zu funktionieren. Die in Chia enthaltene ALA (Alpha -Liponsäure ) unterstützt den Gesundheitszustand des Körpers.

Samen lassen sich ganz einfach in die Ernährung einbauen– zum Beispiel Chia in Salate geben und auf Sandwiches streuen. Die Geliereigenschaften ermöglichen auch die Zubereitung von Desserts. Chia - Samen bewähren sich als Zusatz zu Haferflocken, Haferschleim und Müsli aller Art und liefern eine große Dosis Vitamine und Mineralstoffe.

Chiasamen mit Milch (Mandel oder Kokosnuss), etwas Honig und frischem Obst mischen, können Sie einen köstlichen Snack zubereiten. Vor dem Servieren sollte die Mischung für mehrere Stunden im Kühlschrank gut gekühlt werden. Ebenso lassen sich aus Erdbeeren oder Himbeeren Marmelade herstellen: Auf eine Portion von 300 g Obst kommen 2 Esslöffel Chiasamen und ein Esslöffel Rohrzucker oder Dattelsirup. Alles miteinander verrühren und in Gläser füllen.

sehen können, gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten für Chiasamen. Sie werden leicht einen Platz dafür in Ihrer Küche finden.