• ¿De dónde vienen los superalimentos?
• ¿No existen los superalimentos?
• ¿Dónde busca superalimentos?

"Superfood" o en inglés Superfoods , es una palabra que se ha repetido tanto en los últimos tiempos que casi ha perdido todo significado real. Suponiendo, por supuesto, que ese significado haya existido alguna vez, porque realmente no hay una definición precisa de lo que hace que un producto sea "excelente".

No podemos precisar exactamente qué propiedades, nutrientes o lo que sea que hace que los alimentos comunes sean superalimentos: pero ¿significa eso que cualquier afirmación sobre los beneficios extraordinarios de ciertos alimentos es solo una farsa y un marketing vacío? ¡no necesariamente!

¿De dónde vienen los superalimentos?

El término "superalimento" aparece con relativa frecuencia al comienzo de la tendencia duradera de un estilo de vida saludable. A medida que comenzamos a observar más de cerca lo que comemos, algunas personas llegaron a la conclusión de que entre los alimentos, tanto comunes como cotidianos, como los arándanos, el cacao, la remolacha y las espinacas, y los que todavía son un nicho, como Goji - bayas y acai, cebada tierna , cardo mariano - deja a distinguir un grupo de productos cuya Las propiedades nutricionales y de salud son claramente superiores a las demás: al menos aparentemente, porque, como ya hemos establecido, no existen criterios objetivos para medir qué alimento es común y cuál es "bueno". Pronto se acuñó el término superalimentos HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Moss se le atribuye haber acuñado el término en la revista Nature Nutrition en 1998) y... el mundo se volvió loco después de los superalimentos .

¿No existen los superalimentos?

Según la organización británica Cancer Según Research UK, el término "superalimento" es solo una estratagema de marketing que no tiene nada que ver con el valor nutricional real del producto. Sin embargo, un uso un poco exagerado de este término no significa que los productos con una densidad de nutrientes significativa, es decir, con una proporción extremadamente favorable de las vitaminas y minerales que contienen en volumen o poder calorífico, no existan o realmente no paguen por dar un valor especial. atención a ellos al armar un menú para prestar atención. Al contrario: su inclusión en la dieta diaria tiene una serie de efectos positivos y es recomendada por nutricionistas y médicos.

¿Dónde busca superalimentos?

Sería genial si pudiéramos basar nuestra dieta en unos pocos, tal vez una docena, de superalimentos y no volver a preocuparnos nunca más por deficiencias o enfermedades. Y aunque algunos estudios muestran que ciertos ingredientes alimentarios, por ejemplo, los antioxidantes como el licopeno (que se encuentra en los tomates) o el resveratrol (que se encuentra en el vino), son extremadamente beneficiosos para la salud, no pueden reemplazar una dieta variada y equilibrada.

Sin embargo, definitivamente vale la pena introducir superalimentos como suplemento: espolvorea bayas de goji en la avena, reemplaza el aceite de canola con coco saludable, agrega una cucharada de espirulina a un cóctel de frutas o espolvorea semillas de chía en una ensalada. Sin embargo, debe recordarse que es solo un complemento de la dieta, una especie de refuerzo de la salud, ¡y no la base de la misma!