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El comino tiene un sabor intenso, ligeramente especiado y alimonado. Por ello, es muy utilizado en la cocina india y mediterránea. Esta especia va bien con platos de carne, pescado, marisco y verduras. Vale la pena combinarlo con sémola, berenjena, tomate e incluso repollo. Puede agregarlo fácilmente a todos los adobos y salsas. También vale la pena saber que puedes aromatizar postres con comino romano, que gracias a esta especia adquieren un sabor un poco más oriental. Además, el comino se usa comúnmente en la fabricación de cosméticos e incluso perfumes.
El comino romano es un ingrediente esencial en muchos platos picantes mexicanos, como la salsa picante y el chili con carne.
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