• Čo je superpotravina?
• cesnak
• Cvikla
• Ružičkový kel
• Talianske orechy
• Prosová krupica

Móda pre zdravý životný štýl, superpotraviny a bio produkty sa v poslednom čase veľmi rýchlo rozvíjajú. Niekedy je ťažké držať s ňou krok. Ak si myslíte, že tým, že neraňajkujete ovsené vločky s chia semienkami a konopným mliekom, prichádzate, mýlite sa! Skontrolujte svoju kuchyňu a zistite, že tam nájdete poľské superpotraviny.

Čo je to superpotravina?

Superpotraviny sú prírodné produkty bohaté na vitamíny a minerály. Okrem iného sa vyznačujú mimoriadne pozitívnymi vlastnosťami pre zdravie. Väčšinou ide o exotické, zvláštne znejúce produkty ako goji bobule, acai či riasy wakame. Nedá sa poprieť, že sú veľmi zdravé. A ak máte chuť – vyskúšajte ich, experimentujte.

Ak však váhate, začnite s našou poľskou superpotravinou. Je viac než isté, že aspoň niektoré z produktov z nižšie uvedeného zoznamu sú vo vašej kuchyni. Alebo je tam z času na čas. Zdravie!

Cesnak

Čo by to bola dnešná kuchyňa bez cesnaku? Pridaný v malom množstve dodáva jedlám jedinečnú chuť. Milujeme ju aj v hlavnej úlohe, napríklad v podobe cesnakovej omáčky. Nie je to však chuť, ktorá rozhoduje o tom, že je na vrchole poľských superpotravín.

Účinok cesnaku na posilnenie imunity je dobre známy. A to je len začiatok jeho liečivých vlastností. Priaznivo pôsobí aj na srdce a nervový systém, znižuje riziko hypertenzie a zlepšuje krvný obeh. Má antioxidačné vlastnosti (bojuje proti voľným radikálom, ktoré prispievajú k mnohým ochoreniam) a znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Cesnak dokáže priaznivo ovplyvniť aj vzhľad našej pokožky a zrýchliť metabolizmus.

Cvikla

Jedným z najčastejšie podávaných jedál z cvikly v Poľsku je tradičná cvikla s drevenými štiepkami. Aj keď môže byť takáto kombinácia lahodná, je ťažké ju zaradiť medzi superpotraviny. Po prvé, mletá repa sa často kúpe v tuku a po druhé, repa bola s najväčšou pravdepodobnosťou najskôr uvarená.

Nezabudnite naplno využiť cviklu , radšej ju pečte v rúre v šupke. V opačnom prípade spolu s vodou vylejte všetky mikro a makro prvky.

A aké úžasné vlastnosti má repa? Odkysľujú organizmus a priaznivo pôsobia na obeh. Vďaka obsahu antokyánov chránia pred niektorými druhmi rakoviny, znižujú krvný tlak a „zlý“ cholesterol. Odporúčajú sa najmä ženám v menopauze, ako aj tehotným ženám a pri anémii.

Ružičkový kel

Ruselkový kel vyvoláva v mnohých ľuďoch málo pozitívnych asociácií. Oplatí sa však odčarovať, rovnako ako novomódny špenát. Obe sú dnes niečo úplne iné ako zelenina, ktorú poznáme zo škôlky. Správne uvarené môže byť chutné.

Ako zdroj vitamínov a minerálov je ružičkový kel zeleninou večnej mladosti. Vďaka obsahu antioxidačných vitamínov a vitamínu B má skvelý vplyv na pokožku, vlasy a nechty. Obsahuje dvakrát viac vitamínu C ako citrón, takže dokonale zlepšuje imunitu. Vitamín A, ktorý sa v ružičkovom keli nachádza vo veľkom množstve, priaznivo pôsobí na zrak.Za zmienku stojí aj vitamín K, ktorý zlepšuje zrážanlivosť krvi a posilňuje kosti.Makroživiny obsiahnuté v týchto malých zelených hlavičkách regulujú aj krvný tlak a vlákninu - peristaltiku.

Talianske orechy

Oriešky sú zdravé – to všetci vieme. Vlašské orechy patria medzi najzdravšie. Je to spôsobené zodpovedajúcim pomerom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré obsahuje . Potrebujeme oboje, ale väčšina potravín, ktoré jeme, obsahuje obrovský prínos omega-6. O to cennejšie sú superpotraviny, v ktorých omega-3 prirodzene prevládajú.

Prečo je to také dôležité? Pretože správny pomer mastných kyselín znižuje „zlý“ cholesterol a zvyšuje „dobrý“, čím predchádza artérioskleróze.

Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité aj pri prevencii rakoviny, udržujú náš nervový systém pod kontrolou a podporujú procesy učenia.

Proso krúpy

Nie quinoa, bulgur alebo iné exotické super krupice. Medzi poľské superpotraviny patrí tradičné proso, ktoré sa konzumuje už po generácie. Chutné a teraz aj módne. A to je dobre, pretože vďaka nej nájdeme na internete tony receptov s prosom v hlavnej úlohe. Slané aj sladké. Podľa vašich želaní a potrieb.

Jeho hlavnými vlastnosťami sú posilnenie imunity a schopnosť prehrievať organizmus. Obsahuje vzácny kremík, ktorý má priaznivé účinky na naše kosti a kĺby. Navyše je ľahko stráviteľné, neobsahuje lepok a odkysľuje organizmus. Niečo iné? Vitamíny skupiny B, horčík, železo, antioxidanty. Čo viac si môžete priať!?