CONTENU

• Régime Satvique – Hypothèses principales
• L'Ayurveda - un moyen de rester en bonne santé
• L’homme, un herbivore naturel
• Sattva – comme moyen de nutrition
• Rajas – comme l’opposé de Sattva
• Tamas signifie déséquilibre
• Exemples de produits inclus dans chacun des trois groupes

De nombreux régimes visent à vous aider à perdre du poids rapidement, à soulager les symptômes de certaines maladies ou à les prévenir. Le régime satwique, en revanche, se concentre principalement sur notre spiritualité et notre esprit. Il maintient le corps en bonne santé et est également appelé régime yoga.

Régime Satvique – Hypothèses principales

Le régime lui-même vient d’Inde. Selon la croyance locale, cela permet de garder votre esprit et votre corps en bonne santé. Il s'appuie également sur la littérature traditionnelle indienne sur l'Ayurveda et le Yoga. Le régime peut être décrit comme lacto-végétarien. Il comprend des céréales complètes, des fruits, des légumes, des légumineuses et des produits laitiers. Dans la nutrition sattvique, sa philosophie et la distribution spécifique des produits jouent un rôle majeur. Il n’y a pas d’échappatoire à la philosophie de vie et à la langue indiennes. Les produits sont divisés en trois types. sattva, rajas et tamas. Cela signifie respectivement la gentillesse, la passion et l'ignorance. Les aliments appelés sattva doivent être consommés aussi souvent que possible et traités avec le respect qui leur est dû. Il s’agit du groupe alimentaire ayant le plus grand impact sur notre santé. Ils doivent être frais, naturels et cultivés en harmonie avec la nature, sans utilisation d’engrais artificiels. Ils doivent également être sans OGM, sans conservateurs et autres exhausteurs de goût. Ceci s’applique également au processus de traitement thermique. Selon les règles, les repas nécessitent le moins d’intervention humaine possible. Il est donc préférable de les manger crus ou légèrement bouillis dans l’eau ou cuits à la vapeur. En revanche, n’importe quel type d’aliment peut devenir tamas. Ce nom est utilisé pour décrire les produits trop transformés qui sont mal stockés et frits, en particulier pendant de longues périodes. Selon la philosophie de vie indienne, ces aliments perturbent l’équilibre du corps et de l’esprit.

L'Ayurveda - un moyen de rester en bonne santé

L'Ayurveda est une forme de médecine traditionnelle indienne utilisée depuis près de 5 000 ans. Traduit librement, ce terme signifie connaissance de la vie ou parcours de vie. Elle est encore pratiquée aujourd’hui en Inde et au Sri Lanka. Il s’agit de la santé physique, mais aussi de la santé mentale et émotionnelle. Ce type de médecine a été pleinement accepté par l’Organisation mondiale de la santé. Néanmoins, de nombreux scientifiques contestent son efficacité. Cela est dû au fait qu’il est largement basé sur les croyances amérindiennes et qu’il est étroitement lié aux religions locales. Malgré cela, il est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies, notamment celles du système digestif. Elle repose sur l’hypothèse qu’il n’est pas possible de guérir complètement le corps si notre esprit est malade. Il accorde une grande importance à la vie en harmonie avec la nature et à de nombreuses thérapies alternatives. Elle repose également sur le maintien d’un juste équilibre entre tous les aspects de la vie. On peut citer par exemple une alimentation saine, le sommeil, le travail ou le repos. La méthode de traitement dans ce système est toujours individuelle. La chose la plus importante pour un médecin est de connaître parfaitement son patient.Cela comprend des informations telles que le type de travail effectué, le régime alimentaire, les préoccupations mondaines, le statut social et même les habitudes quotidiennes. Ce type de médecine se concentre non seulement sur la guérison d’une maladie particulière, mais sur la connaissance de sa genèse et de la cause du problème.

L’homme, un herbivore naturel

Le régime satwique est basé sur la croyance que les humains sont adaptés à la consommation d’aliments d’origine végétale. Il trouve ses origines dans de nombreux livres de l’hindouisme et constitue également la base de l’Ayurveda. Cela se reflète également dans la structure de notre corps. Nous n’avons pas développé les longues canines typiques des carnivores. De plus, nos intestins sont longs par rapport à la longueur de notre corps. C’est également une caractéristique qui détermine l’adaptation à la consommation d’aliments végétaux, car les carnivores ont en fait un tube digestif court. Le facteur suivant est beaucoup moins évident. Les herbivores, comme les humains, transpirent à travers leur peau. Pour les carnivores, c’est l’inverse. Ces animaux refroidissent généralement leur corps en haletant, en se léchant ou par d’autres moyens. La méthode d’absorption d’eau est également décrite. Il ressemble également à des herbivores plutôt qu’à des prédateurs. La foi joue un rôle important dans cette perception. Dans la croyance hindoue, il est clairement indiqué que manger de la viande peut créer un mauvais karma. De plus, il existe un écrit qui dit que quiconque nous mangeons dans notre vie nous dévorera dans la suivante. C’est l’une des raisons pour lesquelles ce régime est si inhabituel.

Sattva – comme moyen de nutrition

De ce mot est né le régime sattvique. Dans la philosophie indienne, cela signifie la bonté, la pureté et quelque chose de positif en général. Les aliments de ce groupe devraient constituer la plus grande part possible de notre alimentation. Suivant les traces de l’Ayurveda, seul un tel régime peut nous donner une force physique adéquate, un esprit clair, la santé et la longévité. De plus, il s’agit d’un régime qui suit la philosophie indienne selon laquelle un esprit sain détermine tout ce qui arrive à notre corps. Maintenir la clarté mentale et la santé psychologique est la base d’une bonne vie. Les produits de ce groupe sont caractérisés par fraîcheur et un traitement minimal. De plus, les aliments sattviques devraient être aussi neutres que possible pour nous. Cela signifie que notre système digestif est minimalement stimulé. Ils ne doivent pas être trop salés, acides, épicés ou contenir trop de fibres. Ce type de régime est très caractéristique des Indiens qui souhaitent mener une vie paisible en harmonie avec la nature.

Rajas – comme l’opposé de Sattva

Selon la croyance hindoue, les Rajas ne sont ni bons ni mauvais. C'est de l'individualisme, de l'égocentrisme, du mouvement, mais aussi du dynamisme. Ce régime alimentaire est souvent considéré comme trop stimulant. Cela peut également affecter gravement l’esprit et conduire à l’égoïsme, à la colère ou à l’infidélité. Selon les documents anciens, un tel régime était particulièrement recommandé pour l'armée, les magnats de haut rang et les dirigeants. Il donnait de la force, augmentait les performances physiques et la vivacité mentale. Cependant, cela devrait également rendre l’esprit moins prévisible et plus difficile à contrôler. Un tel régime était riche en produits hautement épicés et fermentés, c’est-à-dire incompatibles avec l’esprit de Sattva. Il comprend des produits tels que toutes sortes de cornichons, salés, sucrés, amers, épicés et même des produits frits. Diverses boissons ont également été utilisées, notamment Café, thé et du vinaigre.On croyait qu’avec un tel régime, on pouvait vivre jusqu’à 100 ans.

Tamas signifie déséquilibre

Tamas, contrairement aux deux régimes mentionnés ci-dessus, est quelque chose d’inacceptable. Cela a un effet négatif sur le corps et l’esprit. Cela n’apporte aucun bénéfice significatif et est réservé aux faibles. En tant que qualité, Tamas signifie déséquilibre, chaos et troubles. On pensait que le régime Tamas mettait l’accent sur les caractéristiques humaines négatives. Il s’agit par exemple de la paresse, de la léthargie, du manque de motivation à agir et des obstacles au développement spirituel. Selon les magazines, une personne suivant un tel régime sera inintéressante, ennuyeuse et sans imagination. Vous pourriez également être plus susceptible de souffrir de diverses maladies. Nous parlons de diabète, d’obésité, de maladies rénales et cardiovasculaires. En fait, il ne s’agit pas là d’une vision détachée de la réalité. Un tel régime comprenait de l’alcool, des aliments hautement transformés et également du tabac. Cela comprend également des produits tels que la viande, le poisson, œufs, champignons et épices piquantes. De plus, tout ce groupe s’intéressait à la manière dont la nourriture était préparée. Nous parlons de friture ou de cuisson incorrecte d'aliments qui finissent par brûler. Un fait intéressant peut être que même si un produit Sattva expire, il est également appelé Tamas.

Exemples de produits inclus dans chacun des trois groupes

sattva

• légumineuses (lentilles, fèves, haricots, pois, pois chiches)
• Céréales non raffinées (blé, orge, avoine, amarante)
• noix
• graines (tournesol, citrouille)
• riz
• Lait et produits laitiers (yaourt, kéfir, fromage blanc)
• Légumes et fruits (presque tous – il est important qu’ils soient frais)
• noix de coco
• eau avec additifs
• Ser Panerr
• gomme de caroube
• épices délicates

Rajas

• Fromages affinés (cheddar, mozzarella, brie, camembert)
• beurre
• Fruits et légumes fermentés
• Légumes au goût intense (poireau, ail, oignon, radis, olives)
• agrumes
• Épices et additifs intensément parfumés (sel, vinaigre, piment, curry, gingembre)
• Sucre
• café et thé
• produits à base de chocolat
• Friture

Tamas

• alcool
• Viande
• poisson et fruits de mer
• Champignons
• œufs
• restes de nourriture
• Aliments périmés
• Aliments insuffisamment cuits (brûlés, mal cuits, frits, grillés)

Résumé

Le régime satwique est certainement un régime très intéressant, surtout en ce qui concerne sa genèse. Il est impossible de le comprendre sans aborder la réalité de sa création, mais aussi sa finalité. Malgré cette enveloppe compliquée, on ne peut nier son efficacité. En fait, il s’agit d’un régime très sain qui couvre presque à cent pour cent les besoins en macro et microéléments. Cependant, rappelons qu’en raison du manque de viande, une supplémentation en vitamine B12 doit être envisagée.