• Olivenöl in der Küche
• Verwendung von Olivenöl

Olivenöl gehört seit der Antike zu den Grundprodukten sowohl bei der Zubereitung von Speisen, zu Pflegezwecken, als auch als Substanz mit medizinischem Nutzen. Olivenöl ist vielseitig einsetzbar, sowohl kulinarisch als auch kosmetisch – kein Wunder also, dass es bis heute aus den meisten Küchen und Vorratskammern weltweit nicht mehr wegzudenken ist.

Olivenöl in der Küche

Aufgrund des hohen Gehalts an wertvollen Fettsäuren bietet Olivenöl vielfältige kulinarische Anwendungsmöglichkeiten. Es kann sowohl zum Pökeln als auch zum Braten, Dünsten oder Kochen verwendet werden. Die Meinungen darüber, ob man in Olivenöl extra vergine frittieren kann, sind geteilt, da einige Experten sagen, dass es die Struktur von Fettsäuren negativ beeinflusst. Andere wiederum betonen, dass einfach ungesättigte Fettsäuren (die in Olivenöl in hohen Konzentrationen vorhanden sind) während der thermischen Verarbeitung nicht abgebaut werden, was es zu einem der besten Fette zum Braten macht.

Die Verwendung von Olivenöl in der Küche beschränkt sich nicht auf das Braten – es kann Backwaren zugesetzt werden, austauschbar mit Margarine oder Butter. Sein einzigartiger Geschmack und sein Aroma passen perfekt zu verschiedenen Kräutersorten wie Oregano, Thymian oder Rosmarin sowie Knoblauch, scharfem Paprika und schwarzem Pfeffer. Natives Olivenöl extra passt am besten zu frischem Gemüse, Käse, Salaten und Brot. Es ist auch eine hervorragende Basis, um ein leicht verdauliches, veganes Menü zu kreieren.

Verwendung von Olivenöl

Olivenöl bietet jedoch nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik Verwendungsmöglichkeiten. In vielen Ländern wird es traditionell für die Haar-, Haut- und Nagelpflege verwendet, um ihnen die richtige Schmierung und Hydratation zu verleihen. Sie können Olivenöl bedenkenlos als Element der täglichen Gesichtspflege verwenden - zum Entfernen von Make-up, als Grundlage für die Erstellung von Tonmasken und zur Befeuchtung der Haut. Das gleiche mit dem Rest des Körpers.

Reines Olivenöl oder kombiniert mit anderen Ölen wie Leinsamen oder Jojoba eignet sich gut für Schönheitsbehandlungen zu Hause, die auf den ganzen Körper aufgetragen werden. Hochwertiges Olivenöl, das regelmäßig in der Haarpflege verwendet wird, wirkt sehr effektiv – von der Beruhigung der Kopfhaut über die Befeuchtung der Spitzen bis hin zur Wiederherstellung der Elastizität des Haares.

Olivenöl kann daher sowohl innerlich im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung als auch äußerlich – in Form von Kompressen, Masken und Peelings – angewendet werden. Es ist reich an Antioxidantien, dank denen es so gut als Pflegeprodukt funktioniert. Der Gehalt an Vitamin E und K schützt den Körper sowohl von innen als auch von außen, unterstützt das Kreislaufsystem, das Herz, reguliert den Cholesterinspiegel und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.

ungesättigte Fettsäuren unterstützen effektiv den Stoffwechsel und entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Olivenöl erweitert seine Anwendungen auch auf Probleme im Zusammenhang mit der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und sogar dessen Gewichtsverlust. Die Regulierung von Verdauungsprozessen in Kombination mit Appetitzüglern und körperlicher Aktivität kann als wirksamer Katalysator zur Beschleunigung der Gewichtsabnahme wirken. Es gibt viele Anwendungsmöglichkeiten für Olivenöl – sowohl in der Küche als auch draußen, daher lohnt es sich, so viele davon wie möglich zu testen, um zu sehen, wie effektiv sie sind.