• celiakia
• Citlivosť na glutén
• alergia na pšenicu
• Ako žiť bez lepku? Príjemné!

Zdá sa, že nedávno všetci okrem muža zrazu prestali jesť lepok. Môžete sa o tom presvedčiť aj v našom Bio-Shope, kde je sekcia bezlepkových produktov veľmi rozsiahla! Bezlepková diéta by mala byť cestou k štíhlosti, receptom na zdravie a energiu a dokonca aj riešením kožných problémov a množstva iných neduhov.

Jedna vec je však vyhýbať sa potravinám obsahujúcim lepok, pretože veríte v účinnosť tejto diéty a druhá vec je vyhýbať sa im zo zdravotných dôvodov. A tieto môžu byť rôzne! Tri najbežnejšie sú celiakia, neceliakálna citlivosť na lepok a alergia na pšenicu.

celiakia

Je to genetické autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje, že postihnutí jedinci reagujú negatívne na lepok v potravinách a často aj v iných typoch výrobkov, ako je kozmetika. Keď ho konzumuje osoba s celiakiou, glutén spôsobuje atrofiu buniek vystielajúcich tenké črevo, čo môže viesť k nedostatočnému vstrebávaniu živín. Existuje viac ako 300 príznakov celiakie, od tých, ktoré sú najzjavnejšie spojené s gastrointestinálnymi poruchami, ako je hnačka, bolesť brucha, nadúvanie a vracanie, až po všeobecnejšie príznaky, ako je anémia, bolesť kĺbov a svalov, kožné vyrážky a dokonca aj spomalený rast a neplodnosť. Zlá správa: Celiakia sa môže vyskytnúť v každom veku. Odhaduje sa, že celiakiou môže trpieť každý stý človek, no kvôli nešpecifickým symptómom väčšina zostáva neodhalená.

Citlivosť na glutén

Na to, aby ste mali lepok, nemusíte byť celiatik. Existuje tiež neceliakálna citlivosť na lepok, stav, ktorý bol identifikovaný len pred piatimi rokmi a ktorého príčiny a účinky stále nie sú dobre pochopené. Zatiaľ je väčšinou diagnostikovaná u ľudí, ktorí vylúčili celiakiu a alergiu na pšenicu. Pri tomto ochorení môže nastať nežiaduca reakcia na produkty obsahujúce lepok až 48 hodín po konzumácii. Symptómy zahŕňajú bolesť brucha, nevoľnosť, plynatosť, hnačku a kožné zmeny.

alergia na pšenicu

Alergia na pšenicu a produkty z nej môže znamenať nežiaducu reakciu na lepok aj na ktorúkoľvek zo stoviek bielkovín nachádzajúcich sa v tomto zrne. Pri tomto type alergie útočia vlastné obranné sily tela na pšeničné bielkoviny, zatiaľ čo celé telo je v stave „pohotovosti“ alebo „nebezpečenstva“, čo sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi, od svrbenia a vyrážok až po silné bolesti brucha až po - pri extrémne ťažkej reakcii - anafylaktický šok. Každý, kto trpí alergiou na pšenicu, by sa samozrejme mal vyhýbať iba výrobkom s týmto druhom obilnín, ale môže konzumovať aj iné výrobky obsahujúce lepok (napr. ovsené vločky).

Ako žiť bez lepku? Príjemné!

Celiakia, citlivosť na lepok a alergia na pšenicu sú liečiteľné vyhýbaním sa potravinám, ktoré obsahujú lepok (alebo pšenicu, v prípade druhej). Úzkou spoluprácou s lekárom alebo odborníkom na výživu sa postihnutý ľahko vysporiada s negatívnymi príznakmi. A v našom obchode nájde veľký výber bezlepkových a bezpšeničných výrobkov, vďaka ktorým sa nemusí bez ničoho zaobísť!