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- peut aider à perdre du poids
- source de vitamines et de minéraux < br /> - excellent pour les salades
Le chou est un type de plante verte de la famille des choux. A l'état sauvage, il est présent principalement en Europe, notamment dans la région méditerranéenne. Ses nombreuses espèces, croisements et variétés sont cultivées comme légumes dans de nombreuses régions du monde. Les parents du chou comprennent : les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou-fleur, le chou-rave et le chou frisé.
Contrairement à la croyance populaire, le chou est un légume sain, pas si difficile à digérer. Sa mauvaise réputation est principalement due à des additifs lourds et hypercaloriques comme le bacon ou le jarret de porc. 100 g de chou contiennent environ 40 kcal, et sont riches en vitamines - A, B, C, E et K - et en minéraux - calcium, potassium, magnésium et fer.
Le chou peut être préparé de plusieurs façons. . Le plus souvent il est servi cru sous forme de salades, mais rien ne vous empêche de le cuisiner, de le frire ou de le mijoter. A la recherche de nouvelles expériences culinaires avec son utilisation, il vaut également la peine d'essayer la cuisine asiatique.
Le chou blanc est la variété de chou la plus populaire dans notre région. Il est particulièrement recommandé pour les plats traditionnels polonais : bigos, choux roulés et soupe de choucroute.
CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
À conserver dans un endroit sec et frais
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