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Xylit ist ein natürlicher Stoff, der immer häufiger als Ersatz für weißen Zucker verwendet wird. Es gehört wie Sorbit und Mannit zur Gruppe der Polyole (kohlenhydratarme Kohlenhydrate). Wichtig ist, dass Birkenzucker auch einen relativ niedrigen glykämischen Index hat. Dies bedeutet, dass es Ihren Blutzuckerspiegel nicht plötzlich erhöht. Daher ist es oft in der Ernährung von Menschen zu finden, die mit Diabetes, Übergewicht oder Insulinresistenz zu kämpfen haben. Xylit ähnelt in seinem Aussehen traditionellem Zucker. Sein Geschmack ist ebenfalls ähnlich, hat aber einen leichten Minz-Nachgeschmack. Dieses Produkt wird am häufigsten in Form von kleinen, weißen Kristallen gefunden, die in einem Beutel mit einem Gewicht von 250, 500 oder 1000 Gramm verschlossen sind. Nichtsdestotrotz wird Xylit auch oft zur Herstellung von Kaugummis, Atemerfrischungsbonbons und sogar Zahnpasta verwendet.
Xylit ist ein Inhaltsstoff natürlichen Ursprungs. Es befindet sich hauptsächlich in der Rinde der finnischen Birke, aus der es am häufigsten gewonnen wird. Dennoch findet sich dieser Inhaltsstoff auch in einigen Früchten. Zum Beispiel in Erdbeeren, Pflaumen, Himbeeren, Heidelbeeren und Birnen. In geringen Mengen ist es auch in Mais und Pilzen enthalten. Interessanterweise wird Xylit auch vom menschlichen Körper produziert, aber das sind nur Spuren.
INHALTSSTOFFE
Xylit (Finnland).
NETTOGEWICHT: 500 g
ANWENDUNG
Xylit kann Weißzucker in der Küche erfolgreich ersetzen.
Perfekt zum Süßen von Getränken und Desserts, sowie Backen aller Art und Zubereitung von Obstkonserven, da es hochtemperaturbeständig ist.
Trocken lagern, in dicht verschlossenen Verpackungen.
Es wird empfohlen, bis zu verwenden 15 g Xylit pro Tag (ca. 3 Teelöffel).
AUFBEWAHRUNGSEMPFEHLUNG
Kühl und trocken lagern.
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